​中国独有野味，藏躲在石缝当中，身上画有“青龙白虎”

中国独有野味，藏躲在石缝当中，身上画有“青龙白虎”

中国独有野味，藏躲在石缝当中，身上画有“青龙白虎”。 农村长大的小伙伴们都知道,在农村有很多野味。天上飞的、地上跑的、水里游的都是一种美味。记得小时候，每到夏天，就会和一起玩耍的小伙伴到河边就抓鱼，每次翻开石头就能发现小鱼，那种喜悦之情简直无法用言语表达。有那么一种鱼，它他身上画有青龙白虎。最喜欢躲在在石缝当中，记得那时只要每翻开一块石头，就能抓住一条这种鱼，它就是章公鱼 。

其实章公鱼并不常见。它对环境要求比较高，所以以前在山区的河流中，不要以为水至清则无鱼，因为章公鱼经常会发会被发现在清水区的石头下面。但是章公鱼的个头不大，可以清蒸，红烧，煲汤，样样鲜美。并且含有高蛋白及其他营养成分，导致市场价格一度很高。那么还要说下这特有的外貌，因为身上的花纹很像青龙白虎刺身一样，所以有人就说这鱼非同一般，身上画有“青龙白虎”。

其实章公鱼又叫七星鱼，身上独特的样貌是让人视以为是一种极为珍贵的野味。所以它的头上有七个小孔。七星鱼除了有营养价值，还有很好的药效价值。它有助于伤口愈合，所以，在医院的门口，可以经常看见一些渔民在卖这种鱼，价格还不便宜呢，别的鱼按斤卖，它一般都是按条卖的。买一条回去炖汤给病人喝，对于刚做完手术的患者，有很好的恢复作用，一般在距离医院比较近的市场会有很多人专门卖这种鱼。

但是市场需求旺盛，而野生的章公鱼固然不能满足市场的需求。所以又很多淡水发达区域的的人开始养殖章公鱼。但是可能是没有研究章公鱼的生长习性，又或者对于养殖章公鱼没有经验。近几年养殖章公鱼的养殖户均未能得到很好的收成。而野生的也未见有加快成长的趋势。所以又很多专家语言，未来养殖章公鱼有很好的前景。不过说到这章公鱼，只有中国才有呢，它是中国特有的一野味。