给大家一个简单直接在家就能做出好吃卤鸡的方法
给大家一个简单直接在家就能做出好吃卤鸡的方法
分享一个家用卤鸡方法，简单直接。还是农夫山泉水，因为比家里自来水含的矿物质多，水会直接影响到味道的好坏，水要没过鸡，如果是土鸡需要4个卤小时，三黄鸡水开后就关火泡上40分钟出锅。再准备一块肥点的五花肉半斤就行。
八角20g、三奈10g、桂皮15g、小茴20g、甘草10g、砂仁10g、花椒25g、草豆蔻5g、丁香10g、草果20g
将鸡焯水，加入五片姜片花椒三根手指抓一点，加入小许盐，煮出血沫就行了。
调料用调料袋装起来，用热水泡上三分钟捞出来备用。
准备锅，倒入山泉水，加盐鸡精适量，蚝油，料酒，姜片，花椒，不辣的辣椒，倒入老抽半碗上色，会炒糖色可以用糖色（不会可以参考我第一个作品，里面有介绍炒糖色方法）加入调料包，放入五花肉。水开了半小时后转小火，五花肉熟了就捞出锅。四个小时就大功告成！
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