葱扒鸭子 成菜金黄 鸭肉酥嫩 味道鲜美 多谢转发
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材料
填鸭1000克 大葱、料酒各10克，味精1克，玉米淀粉30克，味精5克，酱油20克，姜15克 油菜汤200克，猪油150克。
美食制法
将鸭去掉内脏，彻底清洗干净放入沸水煮至八成熟后去掉骨头；
把大葱切成3厘米长段，放入沸猪油炸至棕色，将葱取出和鸭子一同放入大碗中，加入料酒、味精、精盐、汤，将鸭子蒸熟；
将一勺汤烧开后加入味精、料酒、精盐和酱油，用玉米淀粉调稠；将蒸好鸭子扣入大盘中，浇汁即可。
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