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​家常版红烧鲤鱼，做法简单，营养美味

2026-02-28 19:19 来源：咖思漫 点击：

家常版红烧鲤鱼，做法简单，营养美味

1：食材准备： 主食材：鲤鱼1条。 辅材：食用油、干淀粉、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、葱、姜、蒜、花椒、五香粉、干辣椒。

家常版红烧鲤鱼，做法简单，营养美味

2：将买来的鲤鱼洗干净，去鱼鳞、鱼鳃、内脏、鱼线，然后用刀将鱼身体部位划几道，这样更容易入味。

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3：用料酒、盐、五香粉均匀的抹在鱼身上，腌制20分钟，然后清洗干净，可以有效的去除鱼腥味，如果直接把鱼放锅里煎，不仅没有味道，而且煎出来的鱼肉还特别腥。

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4：准备好葱姜蒜，花椒、干辣椒备用。

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5：锅内倒油，开中小火，往鱼身上抹一层干淀粉，放入锅内煎一下，煎至两面金黄。

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6：然后加入各种调料，依次放五香粉，生抽，老抽，料酒，加一点点白糖提鲜，然后加入凉水，没过鱼身即可，大火炖15分钟，在炖的时候用勺子将鱼汤不停的反复浇在鱼身体上。快收汁的时候加入葱花丝，喜欢香菜的朋友可以加点香菜，好了装盘即可。

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