​怎么煮出粘稠的粥？南瓜粥怎么做？

怎么煮出粘稠的粥？南瓜粥怎么做？

夏天一到，胃口就不是很好，相对于米饭，喝粥更适合夏天。喝粥有的人喜欢稀的有的人喜欢稠的，稀的粥多放水就好，但是稠的粥少放水没把握好就很容易变成米饭。那么怎么煮出粘稠的粥？南瓜粥怎么做？一起看看吧。

怎么煮出粘稠的粥？

需要注意以下几点：

1、水米比例：适当的米水比例，能让粥口感更怡人，喜欢煮稠粥需要控制米水比例，一般来说稠粥的米水比例是1:4。

2、热水下锅：熬粥的时候，如果直接冷水下锅，大米可能容易粘锅，会使熬出来的粥有一股糊味，用热水熬粥就不会出现这个问题，热水熬粥会让熬出来的粥更加粘稠。

3、火候：粥喝起来香不香和火候有很大关系，先用大火煮开，再转文火熬煮二三十分钟是常用操作。粥的香味由此而出。

4、搅拌：搅拌后的粥，米粒会更松绵稠糯，粒粒饱满。水刚倒入锅中的时候搅拌几下，之后转用文火煮，在最后的十分钟一直不停搅动，直到调制出黏稠状态即可。

南瓜粥怎么做？

煮粥的方法如下：

1、将南瓜去囊洗净切块。

2、将米洗净放入锅中。

3、锅中加水放入南瓜。

4、中大火翻搅到水滚，然后转小火。

5、小火煮到米开花，南瓜变软、变烂就可以加一点点盐关火了。

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