​娃娃菜冻了还能吃吗 娃娃菜冻了以后还能吃吗

娃娃菜冻了还能吃吗 娃娃菜冻了以后还能吃吗

娃娃菜冻了不能吃。娃娃菜冷冻之后很容易被冻坏，可能会出现酸味、苦味等，会影响娃娃菜的口感，而且冻过的娃娃菜的水分和营养物质会流失不少，甚至可能会被冻坏而腐烂，冷冻之后的娃娃菜营养和口感都不好。娃娃菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素与硒。娃娃菜外叶为绿色，叶球合抱，球叶根据品种不同略有差异。

娃娃菜可以放多久

娃娃菜储存18度到25度最宜；它的生长适宜温度5℃——25℃，低于5℃则易受冻害，高于25℃则易染病毒病，所以保存的话也应该在这样的温度中，娃娃菜类似于中国的大白菜，保存时间有限，最多半个月就会彻底焉死；娃娃菜常温下应该拆开放到保鲜柜里，但别把娃娃菜上的包装撕掉，这样保存时间就能长点。

如何挑选娃娃菜

1、个头小，手感结实的为佳，如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。因为娃娃菜更受人们喜欢，因此，商家也会以次充好，用大白菜的心来冒充，因为娃娃菜的价格远高于白菜心。而其实白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。

2、从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑。

3、从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白；而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大。