​龙牙白菜与大白菜区别是什么

龙牙白菜与大白菜区别是什么

龙牙白菜与大白菜区别：分布地区不同、外形不同、营养成分不同等，具体区别如下：

1、分布地区：龙芽白菜一般分布于湖南、云南、贵州、安徽、四川等长江流域。白菜主要分布于华北地区，现在全国各个地区都有栽种；

2、外形不同：龙牙白菜，是多年生草本植物，通常菜叶上面没有刺毛。白菜是二年生草本植物，高度一般在40-60之间，少数白菜在叶片下面的菜梗上会有刺毛；

3、营养成分不同：龙芽白菜含有22种微量元素，如锰、铁、钙、镍、铜等物质。白菜中微量元素含量不是很多，主要含有丰富的维生素。

龙牙白菜又名刺老包、仙鹤草，俗称槐树芽，大多生于荒山坡、林下、草甸、路边、水旁。可以食用，吃的时候沸水焯过１分钟，换凉水中浸泡２～４小时，炒食、蘸酱、做汤都可以。

白菜原分布于中国华北，如今中国各地均广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，是冬季必备的蔬菜之一。白菜的营养丰富，菜叶可以炒着吃、生吃或者酱渍、盐腌，外层脱落的菜叶子可以当做饲料，有一定的药用价值。