​舌尖上的连云港，匪夷所思的美味—豆丹

舌尖上的连云港，匪夷所思的美味—豆丹

大千世界，无奇不有。

每个地方都有许多匪夷所思的美食，云南布朗族的油炸花蜘蛛，贵州的牛粪火锅，还有厦门的土笋冻......

你的家乡有哪些很少被外人所能接受的美食呢？

在连云港灌云就有这么一种食材—豆丹，豆丹是豆天蛾的幼年体，形状像蚕，但颜色不一样，豆丹呈现绿色。

豆丹

豆丹

豆丹是一种吃豆叶和槐叶的高蛋白绿色蠕虫，虽然是大豆的公敌，但它本身的肉浆确是无毒无害。豆丹生长在山东的大部分地区和苏北地区，但豆丹的制作和风味的独特还是数灌云。

由于豆丹生长于夏季，属于稀有食材，到了冬季之后，你在想品尝美味的话，可能要花重金才能享受到。这里小编只介绍一种最传统的做法。

第一步将豆丹放进水中浸泡淹死；第二步用擀面杖从头碾到尾，碾出内脏；第三步放在清水里清洗，去除粪便，此时的豆丹就基本上处理好了。最后焯水，之后加配菜爆炒，加高汤炖煮。一道色香俱全的美味就出锅了，所有的美食都要趁热吃，豆丹也不例外，热腾腾的吃完一份，吃的大汗淋漓，好不舒服。

青菜豆丹汤

红烧豆丹、青菜豆丹汤、炸豆丹......敢于挑战的吃货们，你们来吗？？？？？