剩米饭变身金黄酥脆的「大米锅巴」又香又脆，小时候的最爱
剩米饭变身金黄酥脆的「大米锅巴」又香又脆，小时候的最爱
小时候在乡下长大，特别爱吃土灶里的大米锅巴，至今一直念念不忘土灶大米锅巴，今天试着用米饭做了大米锅巴，又香又脆 ，你也来试试吧
大米锅巴的用料
金龙鱼小鲜米250克 盐3克 生抽10克 玉米淀粉2克
大米锅巴的做法
步骤1
大米淘洗干净
步骤2
倒入电饭煲，加适量水煮米饭
步骤3
盛出350克米饭
步骤4
加入生抽，淀粉，盐搅拌均匀
步骤5
案板上铺油纸，把搅拌均匀的米饭铺在油纸上用擀面杖擀平整
步骤6
选择你喜欢的用模具或者水杯，压出大约0.3厘米厚的大米饼胚型，表面刷一层薄薄的玉米油
步骤7
送入预热好的烤箱，180度烤20～25分钟
步骤8
成品图
步骤9
成品图
步骤10
成品图
大米锅巴的烹饪技巧
每台烤箱温度不一样，根据自家烤箱设置温度。
作者：清雅小厨
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