​生活小妙招很多，分享几个我经常用的厨房小妙招

生活小妙招很多，分享几个我经常用的厨房小妙招

生活小妙招网上一搜一大把，真正我们日常生活中用到的，还经常用到的，其实没多少个，下面我就分享一下我自己经常用的几个小妙招。

第一个妙招是小葱的保存妙招。我喜欢在炒肉或者煮粥的时候放点葱，这样颜色既好看，味道又香。但新鲜的葱不容易存放，当天买当天用是最好了。学习我这个小妙招，一个星期买一次葱就好了。

首先是整理葱苗，清洗干净，沥水，尽量控干一点水分。然后将这些葱按照你平常的习惯切成你想要的长度，我习惯切成小段，也就是葱花。然后用保鲜盒或者其他有盖子的塑料盒装起来放在冰箱里（注意不是冷冻层，保鲜那层就好了），这样存放可以保存一个星期都不会坏。

洗干净沥干水分

切断放进保鲜盒里，然后放进冰箱

第二个妙招也是关于保存的，就是姜的保存方法。平常我们买回来的姜，就这样放着的话，不到一个星期表皮就干了，不好用了。下面分享两种我经常用的方法。

第一种是放冰箱保存，也像小葱一样，洗干净切片或者切丝放进盒子里保存；我家冰箱不是很大，通常我不喜欢用这种方法，占地方。

第二种是将刚买回来的姜，放地上稍微晾干一下，如果你买回来的是人家已经晾干的，直接忽略这一步；晾干之后，找一个小纸箱，把这些姜全部放进去，盖好纸箱盖，不用透明胶密封，留条缝，随用随拿，记住拿完之后盖上纸箱盖就行了。

这是我放了快一个月的姜

平常就这样盖着，留条缝透气

延伸一下，这个方法同样适用于存放干的葱头，也就是红葱头，这样保存葱头不容易出芽，比平放在地上耐放。我经常用红葱头来做配料，做白切鸡的时候用来做酱料，做蒸水蛋的时候放点去搅拌，蒸出来的鸡蛋非常香，也可以煮鸡翅的时候放点去，也是非常香的。

还有一种方法是把买回来的姜用土或者沙埋起来，用的时候就去挖，这样也不容易坏，勤快的话，有可能还会长出新的姜苗，秋天就能收获新的姜块了。

第三个妙招是取枣核。每次煲汤或者煲糖水，我习惯放点红枣，味道甜又补血，我很喜欢枣的味道。但枣核是燥的，我会把它们取出来再放进去煲汤或者煲糖水。方法很简单，洗干净干枣之后，放在案板上，用刀拍几下，拍扁就好了，然后用手轻轻掰开就能取出来了，非常方便。

这三种小妙招是我经常用的，如果有好的方法，欢迎你们给我留言和讨论。